Otdelstroimaterial.ru

Отделка и Ремонт
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мангал с тандыром из кирпича

Всё, что нужно, в одной конструкции! Печной комплекс с тандыром, мангалом, коптильней

Тандыр— один из видов жаровень в форме кувшина, широко распространённый в азиатских и кавказских регионах.

Эта печь отличается низким потреблением дров, используется только для приготовления пищи и не предназначена для обогрева жилища.

Мангал — жаровня, пришедшая из стран Ближнего Востока, в переводе «мангал» значит «корзина с углем». В классическом исполнении мангал имеет форму чаши на ножках, в современном — металлического ящика без решётки сверху с отверстиями на боковых стенках. Пища готовится на древесных углях.

Способы приготовления пищи

Имея тандыр, можно приготовить множество самых разных блюд. Каждое из них следует закладывать в печь только дождавшись, когда прогорят все угли, и вытащив их кочергой.

  • Наиболее известна приготовленная в тандыре выпечка. Сырое тесто сбрызгивается водой и просто прилепляется на внутреннюю стенку разогретого уже прогоревшими углями сосуда на 20-30 минут. Доставать готовые лепешки немного сложнее, но и для этого давно существуют особые приспособления – неострый ножик, которым подцепляется лепешка, и лопатка, чтобы с ее помощью вытащить лепешку из горшка. Оба этих инструмента имеют очень длинные ручки для того, чтобы не было необходимости совать руки в горячую печку, если лепешка прилеплена очень глубоко.

  • Без проблем приготовится в этой печи и мясо – на крюке или на шампурах, которые подвешиваются вертикально с помощью прикреплённого к внутреннему краю или устанавливаемого сверху металлического прута любой удобной для использования формы – сомкнутого в обруч или просто положенного на край тандыра. За 45 минут в закрытом тандыре мясо дойдёт до полной готовности. А используя особую решетку, можно приготовить и рыбу, подвесив её так же, как и мясо.
  • Варка и тушение в чугунном котелке или казане требуют большего жара, поэтому еда закладывается в печь с тлеющими углями, отодвинутыми к стенкам. Такие блюда приготовляются в течение 45 минут.

Тандыр из кирпича для беседки

В вашем дворе много места? Вы хотите построить надежный тандыр, который прослужит много лет? Тогда отдайте предпочтение стационарной печи из кирпича. Чтобы конструкция была прочной, необходимо позаботиться о прочном основании.

Если тандыр будет возводиться в уже готовой беседке, тогда надо учитывать ее размеры при создании проекта печи. В тех случаях, когда беседка строится вместе с печкой, то монолитное плотное основание сделать намного проще.

Уличный многофункциональный печной комплекс

Вам хочется объединить мангал, барбекю с тандыром из кирпича? Тогда печной комплекс – идеальный выбор. При желании печь можно украсить необычной плиткой, камнем. Но это вы можете решить уже после возведения всей конструкции. Ведь сам кирпич, при условии, что он аккуратно выложен, придает печи красивый вид.

Читать еще:  Как покрасить кирпич на балконе

Стоимость готового тандыра

В интернете вы можете найти множество магазинов, которые предлагают тандыры по самым разным ценам. В целом для его изготовления требует не так много материалов и усилий, однако, возможность купить готовый вариант имеется.

Я приведу цены от фирмы «Амфора», которые предлагают тандыры от 8 до 30 тысяч рублей. Основными показателями являются вес конструкции и его размеры. Мы не занимаемся рекламой, мы просто рекомендуем то, что по-нашему субъективному мнению является хорошим.

По поводу приобретения печи обращайтесь именно в эту фирму.

Мангал с тандыром, мойкой и столешницей из кирпича

от 50 000
до 80 000 руб./комплект

  • Описание
  • Информация о компании
  • Этот товар на сайте компании
  • Обновлено: 15.02.2021
  • +7 (988) 247-XX-XX Показать номер
  • Наличный расчет
  • Безналичный расчет
  • Выезд мастера по городу бесплатный

Описание

Даже недорогой кирпич в руках мастера становится красивым.

Компания «Мастер» предлагает изготовление и кладку профессиональных барбекю, мангалов, каминов, печей, тандыров из кирпича.

Проект, смета, выезд по городу — бесплатно!

В «команде» кузнец, сварщик, жестянщик, опытный мастер с художественным образованием.

Полный комплект оборудования, грузовой транспорт.

Работы выполняются как «под ключ», так и частично.

Работаем по Краснодарскому краю, ежедневно с 8 до 19.

По всем вопросам звоните по контактному телефону.

Также Вы можете оставить заявку на сайте, мы обязательно с Вами свяжемся.

Могу сказать следующее: после первых шашлыков на новом мангале, двое моих друзей из компании заказали и себе мангалы. Цены, конечно у них не «гасторбайтеровские», но качество на высоте, а я привык платить за КАЧЕСТВО.

Хорошие мастера, серьёзные. Понравилось, что сами закупили стройматерьяпы, сами привезли, оборудование у них хорошее, грузовичок свой есть. Ни разу не пожалела, что связалась с ними. Подруга моя тоже с ними договорилась на барбекю печку и мойку.

Молодцы ребята. Работают со вкусом и очень внимательные . Уехал в командировку, думал приеду — чёнибудь натворят без меня, нее, приехал всё классно. Сразу понял – опытные мастера !

Контакты Мастер

  • +7 (988) 247-XX-XX Показать номер
  • Наличный расчет
  • Безналичный расчет
  • Выезд мастера по городу бесплатный

Описание Мастер

Изготовление, кладка барбекю, мангалов, каминов, печей, тандыров из кирпича. Работает опытный мастер со специальным и художественным образованием. В «команде» кузнец, сварщик, жестянщик. Полный комплект оборудования, грузовой транспорт. Выезд — бесплатно.

Читать еще:  Как отремонтировать печь из кирпича своими руками

Преимущества Мастер

Компетентные специалисты — работы выполняет квалифицированный мастер со специальным образованием;

Большой опыт работы;

Гарантия качества выполняемых работ;

Выполнение заказов в короткие сроки.

Внутренняя отделка тандыра

Чтобы тандыр держал тепло необходимо изготовить правильный теплоизоляционный «пирог». Для этого понадобиться:

  • рубероид, винил или ПВХ толщиной 0,5 см, высота – чуть больше высоты тандыра;
  • смесь из керамзита и цемента;
  • мастерки и шпатели.

В любом контейнере необходимо замесить цемент и керамзит из пропорций 1:1. Далее лист рубероида или другого материала сворачивают воронкой. Узкое отверстие воронки по диаметру должно быть равно будущей горловине тандыра. Получившуюся конструкцию устанавливают внутрь кладки. Для придания прочности воронке внутрь нее можно насыпать кирпич или любой другой материал, который будет легко вытащить.

Между воронкой и кладкой стенки получилась пустота. Ее и необходимо заполнить смесью из керамзита и цемента. Укладку можно делать лопаткой или руками, предварительно надев перчатки.

После полного высыхания смеси камни из воронки и саму воронку вытаскивают. Внутренняя поверхность может иметь полости или трещинки – их разравнивают тем же раствором при помощи шпателя или мастерка

На дне тандыра делают специальную ступень примерно 10 на 10 см. У арки ступень делать не нужно. Каркас для ступени можно сделать из ленты рубероида, образовав небольшое кольцо. На время высыхания раствора ленту можно подпереть палками. После высыхания рубероид убирают.

Это повысит теплоизоляционные свойства материала и придаст ему эстетичный внешний вид.

Этапы постройки печного комплекса

Первый этап – подготовительный.

Данный проект требует предварительной подготовки, составления плана работ, выбор правильной зоны и модели внешнего вида конструкции и материалов. Чертежи и схемы для постройки из кирпича можно составить самостоятельно или найти готовые варианты с фотографиями и видео в интернете.

Обязательным является подготовка порядовки будущей конструкции.

Также правильно разработанная порядовка покажет, какое количество материалов понадобится для строительства.


После разработки проекта универсальной конструкции с казаном для пикника нужно приобрести качественные материалы, от их свойств будет зависеть долговечность и безопасность сооружения. Кирпич используют двух типов: красный глиняный и шамотный огнеупорный.

Фундамент

Фундамент для конструкций печи из кирпича необходим, так как их общий вес может достигать 10 тонн, сделать его можно своими руками. Изначально роют котлован по форме зоны универсального барбекю глубиной от 50 см. и больше. На дно котлована высыпают слой песка и гравия, утрамбовывают их. После по стенкам устанавливают деревянную опалубку и заливают яму цементным раствором. Для армирования используют металлическую сетку или стальные прутья.

Читать еще:  Покраска кирпичной стены фасадной краской

Если печь – мангал из кирпича будет располагаться на террасе беседки, то фундамент делают общим, но под самим печным комплексом он должен быть глубже. Период полного высыхания фундамента может составлять около 4 недель в зависимости от погодных условий и его мощности.

Работа с кирпичной кладкой

В соответствии с порядовкой и чертежами производится кирпичная кладка уличного комплекса для приготовления еды. Первый ряд кирпичей будет служить основанием, поэтому его выкладывают строго горизонтально. На втором и третьем ряду закладывают зольники и места для колосников под варочную поверхность для казана, тандыр, духовой шкаф и другие элементы.

Под строением мангала делают дровяник чаще всего в виде арочной конструкции при помощи заранее изготовленных лекал. Над зольником выстраивают стенки топки для коптильни, печи. Над топкой может быть установлен духовой шкаф, в нем удобно запекать блюда, готовить хлеб.

Интересной частью строительства является тандыр, его колодец выкладывают из огнеупорного кирпича. Стенки у тандыра закругленные, нижний диаметр больше верхнего в 2 раза, поэтому для удобства и ровности кладки используют шаблон, собранный из деревянного бруса. Кирпич выкладывается на ребро. Проверяется горизонтальность ряда.

Сверху тандыр сужается, формируя купол, благодаря такой форме жар дольше удерживается внутри. Чтобы достичь такой формы, кирпичи обрезают трапециевидно и выкладывают по шаблону под углом, швы покрывают раствором. Стенки снаружи тандыра покрываются шамотной глиной и закрывают внешней кладкой в уровень с остальными компонентами комплекса.

Мангал из кирпича строят по стандартной схеме. Над заложенным ранее основанием и дровником перекрывают сплошной кирпичный ряд, подготавливают место для металлической жаровни. После ее установки возводят боковые стенки, на которых можно предусмотреть крепления для решеток барбекю и гриля. Для отвода дыма делают куполовидный дымоход, труба которого будет проходить сквозь крышу беседки, поэтому теплоизоляция перекрытия обязательна.

Для варочной плиты с казаном также необходима отдельная топка. Над зольником выстраивают стенки топки, устанавливают дверцу для загрузки топлива, перекрывают кирпичным рядом. Затем устанавливают варочную поверхность, в которой имеются съемные элементы для установки казана.

Лучше оборудовать зону пикника дополнительными поверхностями – столешницами для готовки еды со встроенной мойкой и другими удобными модулями. Рядом с печью можно сделать полки или шкафчики для хранения посуды, казанов и другой утвари.

Отделочные работы

На завершающем этапе на печь-барбекю устанавливают все съемные элементы (дверцы, заслонки и так далее), проверяют тягу в дымоходах.

Если по проекту зона барбекю должна быть выполнена в определенном стиле, то кирпичную кладку облицовывают камнем, изразцами, плиткой или просто покрывают раствором и красят.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector
×
×