Содержание
Рейтинг статьи 
Загрузка…
Для людей, которые любят отдых на свежем воздухе со своей семьей или друзьями, обязательно понравится барбекю с коптильней. Сделать данную конструкцию вполне реально даже своими силами без больших капиталовложений. В данной статье мы рассмотрим, как построить барбекю с коптильней из кирпича, а также узнаем, как построить барбекю из старого газового баллона.
Перед началом строительства барбекю важно понимать для каких целей служит данная конструкция и почему она не сравнится с обычными мангалами. Но для начала давайте рассмотрим принцип работы барбекю, а также коптильной камеры.
Коптильня для барбекю на заказ
Материал изготовления коптильни — листовая нержавеющая сталь толщиной 3 мм. Внутри расположены две решетчатые полочки и поддон для сбора жира. Встраиваемая коптильня предназначена для горячего копчения рыбы, мяса, птицы и прослужит вам долгие годы.
Мы также можем изготовить коптильни для барбекю любых размеров. Коптильня из нержавейки на заказ по вашим параметрам и габаритам.
- размеры внутренние (ШxВxГ), см: 39x50x44;
- размеры внешние (ШxВxГ), см: 45x55x45/47 (без/с дверцей).
- срок изготовления коптильни: 10 дней с момента внесения предоплаты.
Примеры работ с использованием наших коптилен
В данном комплексе барбекю используется коптильня, изготовленная нами на заказ и окрашенная черной термостойкой краской.
Многофункциональный комплекс барбекю, построенный нашими печниками в Можайском районе, используется коптильня с 3-мя уровнями решеток и поддоном для сбора жира.
В этом комплексе барбекю из Витебского кирпича коптильню мы встроили слева, по желанию заказчика.
Коптильня для барбекю
Можно ли приготовить разные копчености прямо на своем участке, не покупая их каждый раз в магазине? Коптильня для барбекю предназначена как раз для таких случаев. Камера делается из мощной 3-миллиметровой нержавейки, которая отлично справляется с нагревом в течение длительного времени. Дверь с поворотной ручкой гарантирует герметичность камеры в процессе копчения, что особенно важно для получения хорошего результата.
Для закладки продуктов разного размера предусмотрены две решетки, внизу находится поддон для сбора жира, чтобы он при горении не перебивал вкус готовящейся еды. Коптильня для барбекю может быть изготовлена с разным количеством решеток, с покрытием термостойкой краской и другими изменениями.
Вероника
Нужна ли визуализация печного комплекса?
Менеджер компании «Камин Очаг», Сергей
Часто люди нам показывают картинку печи барбекю и говорят «хочу такую, только мангал на угол, а столешница вдоль и шкафчик там еще добавим. и еще несколько пожеланий». Как показывает наш опыт, не бывает в точности одинаковых барбекю комплексов, везде есть нюансы. Визуализация недорогая услуга, это быстрый и правильный способ для умного клиента увидеть воочию свою будущую печь, взвесить нужность ее элементов и точнее просчитать материалы.
Геннадий
Насколько реально сделать барбекю своими руками?
Менеджер компании «Камин Очаг», Сергей
Вполне реально, но как и в любом деле все зависит от головы, которая управляет этими руками. В случае неудачи вы рискуете испортить конструкцию стоимостью сопоставимую с автомобилем. Хорошим подспорьем в сооружении барбекю своими руками будет использование шеф-монтажа.
Александр
Возможно ли закупить стройматериалы самому, а вы только построите комплекс барбекю?
Менеджер компании «Камин Очаг», Сергей
Купить материалы для печного комплекса самостоятельно при наличии ненужного (именно ненужного) времени и небольшого опыта в закупке стройматериалов вполне возможно, но вам нужно помнить, что при возникновении любого дефекта в работе печи любой мастер будет ссылаться на качество купленных вами материалов и доказать их качество вам будет весьма непросто. В данном случае экономия сомнительна.
Сергей
Какова длина и глубина каждой секции? Интересует комплекс из трех секций, центральная (мангал), секция под казан и столешница (либо коптильня). так же интересует строительство беседки-летней кухни из оцилиндрованного бревна (в общем стиле дома) над комплексом На участке есть фундамент под летнюю кухню 3х6.
Менеджер компании «Камин Очаг», Сергей
Добрый день, глубина комплекса практически всегда 90 см, бывает больше, бывает меньше. Все зависит от будущего комплекса барбекю. Мангал-150 см (внешний размер), плита под казан — 80 см, столешница или мойка — 75 см, коптильня — 100 см. Повторюсь — это примерные размеры. Все индивидуально и рассчитывается по месту, на объекте (при выполнении раскладки). Будут вопросы звоните нашим специалистам, они вас проконсультируют: 8(495)973-51-55 или 8(901)55-351-55. P.S. примерные размеры вы также можете посмотреть на нашем сайте в разделе «Барбекю» — подраздел «Проекты барбекю».
С уважением, Сергей.
Татьяна
Здравствуйте.
Я хотела бы заказать комплекс барбекю (мангал, печь под казан, раковина, столешница. Длинной 3.2 м ) для беседки. Подмосковье, 10 км от МКАД Балашиха. Сколько примерно будет стоить этот объект?.
Менеджер компании «Камин Очаг», Сергей
Татьяна Владимировна, добрый день. Рассчитать стоимость работ «под ключ» можно на нашем сайте (слева), в разделе «Барбекю», подраздел — «Калькулятор барбекю».
Доставка материалов (наверху сайта раздел «Доставка и оплата»):
Денис
Духовка в комплексе барбекю из кирпича, что это?
Менеджер компании «Камин Очаг», Сергей
Это металлический, встраиваемый в кирпичную кладку элемент, выполняющий функцию запекания, жарения на противне, как и в обычной газовой плите. Главное отличие от коптильни — внутрь духовки дым не попадает. Духовки бывают со стеклом и без (фото ниже).
Создание фундамента
Даже компактный мангал из кирпича имеет большую массу, поэтому основание конструкции делают из армированного бетона. Этот процесс требует соблюдения технологии и не терпит спешки — фундамент набирает прочность в течение месяца. Если допустить ошибки во время заливки смеси или попытаться самостоятельно ускорить процесс застывания, в будущем фундамент даст трещину, что негативно скажется на целостности конструкции.
Монтаж основания – пошаговый план работ:
- Согласно чертежу, размечают участок. Оптимальная площадь мангала — 3 м 2 .
- Выкапывают котлован соответствующего размера и конфигурации. Глубина рассчитывается индивидуально — зависит от массы сооружения, характеристик почвы и других особенностей.
- Делают опалубку выше уровня грунта на 50 мм. Изнутри доски обшивают гидроизоляционным материалом — например, рубероидом.
- На дно котлована насыпают мокрый песок слоем 100 мм.
- Вяжут армирующую сетку. Для этого используют прутья толщиной 10–12 мм, которые укладывают на расстоянии 100 мм друг от друга и связывают проволокой. Изготавливают две сетки, которые соединяют вертикальными прутьями длиной 50 мм.
- Армирующую решетку укладывают в котлован и заливают слоем цементно-песчаной смеси. Раствор готовится из ¾ песка и ¼ цемента, для прочности добавляют щебень. Первый слой фундамента готов. Остальные, вплоть до края опалубки, формируют с промежутком в сутки.
- Последний слой выравнивают и гидроизолируют полиэтиленовой пленкой.
Более подробную инструкцию читайте в статье: «Фундамент для печи из кирпича».
Шашлык в гранатовом маринаде
Для того чтобы мясо в шашлыке получилось сочным и мягким у нас есть для вас очень хороший рецепт маринада. Итак, ингредиенты:
- Мясо (на ваш выбор) — 1 кг;
- Лук репчатый — 3 головки;
- Гранатовый соус — 150 мл;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Читать еще: Перемычка из уголка
Нарезать мясо на равномерные средние кусочки, выложить в посуду, добавить соль, перец, гранатовый соус и перемешать. Далее добавить нарезанный лук кольцами и очень аккуратно перемешать, чтобы кольца не сломались. Оставить в холодильнике минимум на 2 часа (можно не в холодильнике). Когда мясо хорошо промариновалось, его можно начинать готовить. Для этого можно использовать шампура или гриль решетку. Очаг лучше всего использовать из кирпича.
Пристенный комплекс барбекю
Пристенные барбекю комплексы — лучший способ получить место готовки и отдыха, способ поделиться ценным временем с друзьями и семьей, готовить и развлекаться.
В пристенных барбекю комплексах используется техника как в типичной внутренней кухне. Не оставляйте готовку, чтоб пойти в дом за специями и соусом, пройдите 3 шага до встроенного холодильника и ящиков. Объединяем с рабочими поверхностями и подготовительными зонами с раковинами, лотками для мусора и держателями бумажных полотенец, приборов и приспособлений, не придется заходить в дом во время приготовления пищи.
Чтобы сделать модульные барбекю универсальными, выбирайте бесконечные стили и формы, для доступного пространства и вкуса. Множество конфигураций из множества цветов камня, соответствующим наружной жилой площади дома.
Модели для домашнего использования отлично подойдут тем людям, которые готовят барбекю или шашлык на даче от случая к случаю. Тем же, кто имеет необходимость готовить мясо часто и в больших количествах, мы рекомендуем купить стационарную коптильню по приемлемой цене в Москве.
Делая выбор стоит также ориентироваться на индивидуальные вкусовые предпочтения. Для истинных ценителей аппетитного мяса с дымком лучшим вариантом будут модели со специальным грилем. Такие коптильни Smoker имеют, как правило, небольшие размеры (80х40х45 см, вес — 15 кг) и стоят дешевле, чем стандартные варианты. С их помощью вы сможете баловать своих родных изысканными деликатесами каждый день!
Грили «Тотем» с тремя горизонтальными камерами
Мобильные Грили «Тотем», установленные на прицеп
Главная
Студия «Free-meN» производит:
всевозможные барбекю-комплексы и одиночные барбекю-печи, камины для беседок, профессиональные мангалы для ресторанов и кафе , быстросборные навесы и беседки, специальную мебель для летней кухни, а также различные аксессуары для основной продукции.
Мы работаем на рынке уже более 18 лет и обладаем большим опытом в производстве сложных печных комплексов и профессиональных мангалов. На фирме используются особые технологии, которые обеспечивают высокую прочность конструкций, значительно облегчают их вес и сокращают время монтажа. Наши мангалы, барбекю и камины надежны и пожаробезопасны. Для них предусмотрены различные комплектующие (вертела, шампура, решетки-гриль, зольники и т.п.) Наши беседки и навесы практичны и прочны. На всю продукцию дается гарантия.
Изделия изготавливаются в цехах профессионалами высокого класса, а затем привозятся и монтируются за несколько часов. Барбекю-комплексы и камины могут отделываться практически любыми материалами (в частности: клинкерная плитка под кирпич, декоративные штукатурки, керамогранит, природный камень или заменители).
Зона оперативного обслуживания клиентов- Московская область и соседние с ней. Мы также выполняем заказы для клиентов из других регионов. Наши изделия установлены в различных областях России. Для отдаленных регионов мы также поставляем комплексы без отделки, которые можно самостоятельно смонтировать и отделать по своему вкусу. Инструкции по монтажу предоставляются.
Ниже кратко представлены основные виды нашей продукции. Более подробную информацию вы можете получить в соответствующих разделах сайта.
Барбекю-комплексы
Комплекс может иметь угловую или линейную конфигурацию и включать любые из элементов: мангал, печь для казана, коптильню-духовку, модуль с тандыром, аналог русской печи, шкафы с мойкой .
По желанию клиента в шкафы встраивается кухонная техника (посудомойка, холодильник, электроплита).
Для комплексов мы поставляем различные комплектующие: механический или электро-вертел, шампура с подставкой, решетки-гриль, зольник, казан, встраиваемая коптильня и т.п.
Много примеров комплексов и информацию о них вы найдете в разделах: «Барбекю-комплексы» и «Фотогалерея (барбекю-комплексы)».
Одиночные барбекю-печи
Одиночные барбекю-печи имеют различную конструкцию. Верхняя часть мангала (главный зонт) может быть отдельным и висеть на цепях или опираться на столбы.
В стандартной комплектации мангал снабжается: держателем-подставкой для шампуров (с возможностью перестановки по высоте), сэндвич-трубой в базовой отделке и малым зонтом на трубу.
При желании, барбекю комплектуется также: зольником, вертелом (механическим или электро), щибером для регулировки тяги, щитом на жаровню или съемными дверями (с жаропрочным стеклом или без), решетками-гриль, встраиваемой коптильней.
Много примеров мангалов-барбекю и информация о них представлено в разделах сайта: «Одиночные барбекю» и «Фотогалерея (одиночные барбекю)».
Камины для беседок
Камины могут быть самостоятельными или входить в состав барбекю-комплексов.
Специальная конструкция каминов облегчает их вес, делает их очень прочными и позволяет отделывать разнообразными материалами по вкусу заказчика. При эксплуатации используется древесный уголь или дрова.
Топочная часть выложена шамотным кирпичом или в нее монтируется чугунная топка. В первом случае камин можно использовать также в качестве мангала для приготовления барбекю-блюд. Наши изделия пожаробезопасны и их можно ставить вплотную к стене. Оне не нуждаются в тяжелых фундаментах.
Фотографии каминов и другую информацию вы найдете в разделе сайта: «Камины в беседку» .
Профессиональные мангалы для ресторанов
К профессиональным мангалам предъявляются повышенные требования, поскольку они работают практически в непрерывном режиме. Наша технология мангалов и барбекю-печей рассчитана на такие нагрузки.
Некоторые мангалы снаружи отделываются под ковку или покрываются современными отделочными материалами.
Для мангалов предлагается множество опций: фильтры дыма, решетки для жарки, шампура и вертелы, элекроприводы, вентилятор и т.д.
Фото и подробную информацию по профессиональным мангалам вы найдете в разделе «Мангалы для ресторанов».
Навесы и беседки быстросборные
Наши беседки надежны, практичны и устанавливаются в течение одного дня. Их каркас сделан из металла. Столбы сечением 100х100 мм и фермовые конструкции из профилей обеспечивают высокую прочность.
По периметру кровли располагается орнамент из кованых деталей. В основании столбов находятся более широкие колонны, отделанные керамогранитом. Между колоннами могут крепиться кованые решетки или щиты с отделкой клинкером или деревом.
Для кровли используются различные материалы: металлочерепица или листовое грунтованное железо, мягкая кровля, поликарбонат.
Беседка/навес снабжается снегозадержателями и отливами. Размеры беседок варьируются. При необходимости, конструкция изготавливается с учетом размещения в ней барбекю-комплекса.
Фото беседок / навесов и другая информация по ним представлена в разделе «Беседки и навесы».
В том же разделе представлены беседки наших партнеров:
